La mejor alimentación para diabéticos

La diabetes es un desorden del metabolismo del cuerpo, en el que la insulina que es la sustancia más importante en el proceso de de convertir el alimento que se ingiere en energía puede sufrir una de dos alteraciones: En el Tipo I el páncreas no la produce, o produce muy poca (este tipo representa el 5% de todos los casos) y en Tipo II las células no responden a la insulina que produce el cuerpo (este tipo se presenta en el 95% de los casos de personas diabéticas).

 

Los hábitos alimenticios juegan un papel crucial en el cuidado del paciente con diabetes, sin importar si la diabetes es tipo 1 o tipo 2 es recomendable que las personas tengan una alimentación balanceada que los mantenga en su peros ideal y adicionalmente una rutina de ejercicio físico (de 30 a 45 minutos al día) que les permitan controlar los niveles de azúcar en la sangre.

 

No se trata que la persona diabética deje de consumir todo lo que le gusta, una buena dieta puede incluir muchos de esos alimentos favoritos pero en una cantidad saludable, las dietas actualmente son meno restrictivas que en pasado. La dieta para un paciente diabético debe ser sugerida y controlada por un dietista que pueda orientar al paciente para que consuma alimentos favorables para su condición pero sin perder el sabor en las comidas y adicionalmente si el paciente es insulinodependiente es vital que el consumo de alimentos se relacione con la cantidad de insulina que debe inyectarse. Dentro de los alimentos que son recomendables para los pacientes con diabetes se encuentran los altos en carbohidratos o almidones, legumbres, cereales, frutas, alimentos ricos en fibra, alimentos ricos en minerales (apio, espinacas, trigo, etc.), pollo, pavo, lácteos, tofu alimentos ricos en Omega 3 (fresas, pepinos, coles). En tanto los alimentos que no son aconsejables son los dulces, las frutas en exceso, alimentos ricos en grasa o sal y en ocasiones las comidas para diabéticos ya que limitan el rango de posibilidades del paciente.

 

Un buen consejo para los pacientes diabéticos es procurar comer a la misma hora todos los días, así como ingerir una cantidad apropiada de carbohidratos, se sugiere hacer arias comidas pequeñas al día en lugar de tres comidas pesadas, finalmente es importante que los pacientes se acostumbren a leer las etiquetas de los alimentos, para que puedan conocer si contienen azúcar o no y en qué porcentaje y así decidir si son recomendables para ellos.